旨干し ニギス 12匹入り

1個¥1,350 税込
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白身の細い魚です。

見た目とうらはらに強い旨味と脂の乗りが特徴です。

この独特の旨味のヒミツは、脂にあります。

身離れがよくとても食べやすい干物です。

おつまみとしても焼きたてをどうぞ!

ニギスとは

日本海側ではよく食べられている魚で、底曳漁で漁獲されます。

見た目が鱚(シロギス)に似ているので似鱚と呼ばれていますが、シロギスとは全く別の種類の魚となります。

香住ではとてもメジャーな魚で、安価なこともあり、地元の人の食卓にもよくのぼります。

香住で「キス」といえば、「シロギス」ではなくこの「ニギス」のことを指すのが一般的です。

それほどまでに香住の地元民に溶け込んだこのニギスの干物を、是非、一度、ご賞味くださいませ。

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