旨干し ハタハタ 10匹入り

1個¥1,350 税込
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脂がのったプリップリッの身から溢れ出す旨汁が特徴です。

実は、兵庫県はハタハタの水揚げ量は全国トップクラス。

本場の名物を産地直送でお楽しみいただけます。

ハタハタとは

日本海側でよく漁獲される魚です。

一般的にハタハタというと秋田が有名なのではないでしょうか。

でも、実は漁獲量は兵庫県が日本一なことはご存知でしたか?

また、厳密に言うと、但馬で穫れるハタハタと、秋田で穫れるは違います。

秋田で漁獲されるハタハタは、産卵に訪れた魚卵を抱えたハタハタです。タマゴのプチプチした食感がたまりませんが、脂はあまり乗っていません。

但馬で漁獲されるハタハタは産卵期ではありません。
餌を求めて回遊しているハタハタですので、魚卵を抱えてはいませんが、その身には脂が載っているんです。

地元民の食卓にもよくのぼる、脂の乗ったとっても美味しいハタハタの干物を、是非、一度、ご賞味ください。

但馬の作り手さん 大募集

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